揚げたても冷めても美味しい生地の追求

アントシモは注文をいただいてから揚げるので絶対できたてをご提供いたします。
しかしあげパンは時間が経つとふわっとしてた触感が硬くなり油っこくなってきて微妙になってしまう、というご意見をいただきました。

そこで複数の小麦粉を独自に配合、お水の分量や混ぜ方などを研究をし、生地を作ってから一日冷蔵庫で低温熟成することによって、
もっちもちの柔軟性と、時間が経っても油を吸わずペシャッとならない強い生地を作ることができました。

揚げたてはおいしいのは当たり前、おうちで温めなおしても美味しい“サクッ、フワッ、モチッ”をぜひお楽しみください。

揚げ物でも健康！超ヘルシーオイル

揚げ物は表面に油が残って、ガブッと噛んだ時に油を食べているような感覚があったら嫌ですよね。

アントシモではコレステロールゼロのキャノーラ油を使用しております。
健康維持に大切なオレイン酸も含まれている超高級なオイルはさらさらしていて全くべとつきません。

また、オレイン酸は、身体に良い善玉コレステロールは減らさずに動脈硬化などの原因となる悪玉コレステロールを減らすといわれている、とってもヘルシーな成分です。

揚げ物が好きだけど健康的に不安を感じている、なんて方にもおすすめのあげパンです！

油感を激減、あられで作るあげパン

女性の方は特に油っぽいものは気になるのではないでしょうか？

惣菜メニューで揚げ物をよく見かけますが、パン粉をまぶして揚げたカレーパンは脂っこくて食べる気がしないという声をお聞きしました。

パン粉は油を吸いやすい性質がありべちゃべちゃになってしまいやすいのです。

当店のあげパン脂っこくならないようにパン粉ではなく「あられ」でコーティングし揚げるといった工夫をしております。
油っぽい物が苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。

化学調味料・保存料なしの厳選材料

時間がたっても美味しいを保つために生地をやわらかくするための保存料や化学調味料などがありますが絶対に使用しません。

身体によくない素材を使ってもパンがおいしくなることはないので、自分が使っても大丈夫であると確証が持てない材料は選ばないように心がけています。

イースト菌と数種類の小麦粉だけで作る生地、自家製や厳選したものを使う具材、安心して食べれる美味しいあげパンを追求しております。

こだわりあげパン７種＆ぱおず5種

オープン当初は2種類しかなかったあげパンもお客様の要望にお応えして種類を増やしていき、今では７種類をあげパンをご用意できるようになりました。

Bぱん（紅イモあんこ）やCぱん（カレー）、Tぱん（タコス）、Jぱん（じゃがいも）の具材は自家製です。そして地域に貢献できるように可能なかぎり材料は地元の物を使用しております。

今でもお客様にフィードバックをいただき改良を重ねています。それぞれ具材の頭文字をとったこだわりのあげパン＆ぱおずをぜひご賞味ください！